Caper – การปลูก การปลูก และคำแนะนำในการดูแล

แคเปอร์ที่นำมาทำอาหารนั้นมาจากต้นเคเปอร์ ซึ่งเป็นไม้พุ่มขนาดเล็กที่มีหนามและมีหนาม แท้จริงแล้วมันคือดอกตูมที่ยังไม่ฟักออกมา แต่ถ้าคุณปล่อยให้ดอกไม้บานจนหมดต้นเคเปอร์จะกลายเป็นไม้ประดับที่สวยงามด้วยดอกไม้สีขาวที่มีกลิ่นหอมน่ารัก ศึกษาวิธีการปลูก เพาะปลูก และบำรุงรักษา

ที่ไหนและเมื่อไหร่ที่จะปลูกต้นเคเปอร์?

แคปเปอร์เป็นพืชกึ่งบึกบึน ทนต่อความเย็นได้ถึง -7 ° C แต่จะสูญเสียใบจาก 0 ° C ไม่ว่าจะหว่านในดินหรือปลูก คุณจะดำเนินการในฤดูใบไม้ผลิ

เมล็ดจะถูกหว่านในส่วนผสมที่เป็นทราย ไม่ว่าจะอุ่นในเดือนกุมภาพันธ์ หรือกลางแจ้งหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย เป็นไปได้ที่จะหว่านอย่างอบอุ่นในฤดูใบไม้ร่วง แต่การงอกจะนานขึ้น (3 ถึง 4 เดือน) อันที่จริงเราแนะนำให้คุณเลือกใช้การปักชำแทน มันจะง่ายกว่า

ต้นเคเปอร์ต้องการดินที่ยากจน, เป็นหิน, แห้ง, เบาและระบายน้ำได้ดี ควรวางไว้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง แต่ให้กำบังจากลม โดยควรหันเข้าหากำแพงที่หันไปทางทิศใต้

ที่มา: Henri Pidoux / Wikipedia

วิธีการปลูกต้นแคเปอร์?

ต้นเคเปอร์ปลูกในดินทางตอนใต้ของฝรั่งเศสในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนเท่านั้น ที่อื่น ชอบปลูกในกระถางทรงสูงที่คุณจะเก็บให้พ้นจากความหนาวเย็นในฤดูหนาวหรือในเรือนกระจก

ระบบรากของต้นเคเปอร์ค่อนข้างบอบบาง ก่อนปลูกจึงต้องไถพรวนดินให้ดีเสียก่อน ขุดหลุมลึกประมาณ 50 ซม. วางต้นไม้ของคุณโดยระวังอย่าให้รูตบอลเสียหายและเติมดินที่เหลือ น้ำอย่างไม่เห็นแก่ตัว

วิธีการรักษา caper?

สำหรับต้นแคเปอร์ในกระถาง คุณจะปลูกซ้ำก็ต่อเมื่อจำเป็นเท่านั้น (เช่น รากที่ออกมาจากหม้อ) ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น ระบบรากของมันเปราะบางเป็นพิเศษ หม้อควรลึกกว่ากว้างเสมอ คุณจะต้องระมัดระวังไม่ให้รูตบอลแตก

การรดน้ำเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในปีแรก ดังนั้นต้นเคเปอร์จึงไม่ต้องการการบำรุงรักษาใดๆ ที่ระดับน้ำจริงๆ กลัวความชื้นมากโดยเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว

หมวกเปอร์นั้นเปราะบางเป็นพิเศษในช่วงปีแรก เมื่อโตเต็มที่แล้วจะเป็นพืชที่แข็งแรงมากซึ่งสามารถอยู่ได้ถึง 80 ปีขึ้นอยู่กับความหลากหลาย อย่างไรก็ตาม การเจริญเติบโตช้ามาก ต้องใช้เวลาหลายปีกว่าจะถึงขนาดผู้ใหญ่ คุณสามารถบีบก้านต้นอ่อนในต้นเดือนมีนาคมเพื่อให้แตกแขนงออก

การเก็บเกี่ยวเคเปอร์

ในการเก็บเกี่ยวแคปเปอร์ สิ่งที่คุณต้องทำคือเก็บเกี่ยวตูมก่อนที่จะเปิด ตากแดดให้แห้งและเก็บไว้ในน้ำส้มสายชู คุณยังสามารถหมักมันในเกลือเพื่อให้เกิดการหมักแลคโตเฟอร์

แหล่งที่มา

บทความที่เกี่ยวข้อง:

มะนาวคาเวียร์: การปลูก การปลูก การดูแล และการเก็บเกี่ยว

Physalis: วิธีการปลูก เติบโต และดูแลความรักในกรง

Wisteria: การปลูก การดูแล และการตัดแต่งกิ่งไม้เลื้อยที่มีกลิ่นหอม

สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับการเพาะปลูก “หินมีชีวิต”

9 ดอกไม้บานในที่ร่ม!