23 ירקות אסייתיים שתוכלו לגדל בגינת הירק שלכם

ירקות אסייתיים פופולריים בשל הטעמים הטעימים שלהם והם גם עמוסים בוויטמינים, מינרלים וחומרי הזנה רבים. ירקות אלו אינם דורשים טיפול מיוחד וניתן לגדלם כמו ירקות אחרים.

מצא להלן רשימה של 23 הירקות האסיאתים הטובים ביותר לגידול בגינת הירק שלך:

1. חציל אסייתי

לחציל מרקם רך וספוגי עם שכבה חיצונית מבריקה. אתה יכול להוסיף אותם לתזונה שלך כארוחה דלת קלוריות. ירק זה עשיר בסיבים ובפחמימות. זה גם מועיל בהפחתת מחלות לב.
קציר כשהפרי צעיר כיוון שהוא הופך מר עם הזמן. תמכו בצמח עם סורג או יתד.
השקה לעתים קרובות אך אל תשקה יתר על המידה.

2. כרוב סיני

בן למשפחת הכרוב, לכרוב סיני, הנקרא גם פ-טסאי או כרוב נאפה, יש טעם עדין עם תת גוון מפולפל. לכרוב בצורת אליפסה יש חסה כמו גבעולים פריכים ועטיפות של עלים ירוקים אכילים. זהו מרכיב נהדר להכנת כריכים עם חמוצים, מה שהופך אותו לאחד מהירקות האסיאתים הטובים ביותר לגידול בגינה!
הגן על היבול הזה ממזג אוויר קר ושמש אחר הצהריים, אם אתה גר באזור חם.
אתה יכול לגדל אותו באביב או בסתיו מכיוון שהוא יכול לגדול בטווח הטמפרטורות של 7-23 מעלות צלזיוס.

3. צנון דייקון

ירק שורש לבן זה דל בקלוריות ולכן מועיל לירידה במשקל.
לצנון דייקון, הנקרא גם צנונית לבנה, יש טעם מתוק ומפולפל, ניתן לאכול אותם גולמיים בסלטים או מוקפצים.
גדל אותם באדמה רופפת ושמור על מרווחים רבים.
יש למרוח דשן לכל מטרה ולשמור על הטמפרטורה סביב 27 מעלות צלזיוס לצמיחת שורשים טובה.

4. בוק צ'וי

לבוק צ'וי בוגר יש עלים ירוקים כהים וגבעולים פריכים ולבנים. אתה יכול לקצור אותו תוך 21 עד 30 יום אבל אל תחכה זמן רב כי טעמו הופך מר עם הזמן. זהו אחד מהירקות האסיאתים הטובים ביותר לגדל בגינה!
לשתול את הזרעים בעומק 1 ס"מ בעציץ לאחר הכפור האחרון.
הוא גדל טוב מאוד בצל חלקי בזמן שאתה יכול למקם אותו בשמש מלאה במשך כ-3-4 שעות, באזורים קרירים יותר.

5. ברוקולי סיני

העלים הכחולים-ירוקים והגבעולים הפריכים של הברוקולי הסיני הם מרכיבים חיוניים במטבח האסייתי. לברוקולי סיני זה, הנקרא גם Gai lan או Kai-lan, יש טעם מר מתוק ועשיר בויטמינים, ברזל וזרחן.
גדל אותו בסתיו או בקיץ, בשמש מלאה.
השקה מדי יום עד שהזרעים נבטו בעזרת תרסיס ערפול, ואז הפחיתו את השיעור הזה לפעם בשבוע.

6. מלבר תרד

בן למשפחת Basellaceae, העלים העבים והירוקים של תרד מלאבר בעלי גוון מפולפל קל. תרד אלו הם מזינים, עשירים בויטמינים ומינרלים.
גדל אותו באדמה לחה ופורייה והוסף שכבה דקה של חיפוי קש סביב הבסיס.
התקן סבכות או יתדות כדי לתת לגפן תמיכה חזקה.

7. עירית או בצל אביבי

בן למשפחת הבצל, בצל אביבי מתוק ופריך טעם של בצל, העלים והפקעות שלו אכילים.
אתה יכול לשתול אותם בתחילת האביב, 6-8 שבועות לפני תאריך הכפור האחרון. הם צריכים אור בהיר.
האדמה צריכה להיות עשירה בחומר אורגני וה-pH שלה צריך להיות בין 6.4 ל-7.5.

8. מים ביינדוויד

עשבוני מים, הידוע גם כתרד מים סיני, אונג צ'וי או תרד נהר.
לירוק הגבוה והעלים הזה יש גבעולים חלולים ועלים רכים עם טעם עדין ומתוק. ניתן להשתמש בכרמל באותו אופן כמו תרד מסורתי, אם כי הוא לא נובל כל כך ונשאר פריך יחסית.
אתה יכול לשתול אותם באמצע האביב, הם צריכים הרבה מים כדי לשגשג, בעד תרבות הידרופונית.

9. מלון אמר

השייכים למשפחת ה-Curbitaceae, למלון מר או למרגוז יש שימושים קולינריים ותרופתיים כאחד. עשיר באשלגן, ויטמינים ומינרלים, מלון מריר מסייע בהפחתת סוכר וכולסטרול.
גדל צמח זה במזג אוויר חם בסוף האביב או בתחילת הקיץ במיקום שבו הוא יכול לקבל לפחות 6 שעות של אור שמש.
זורעים את הזרעים בעומק 1 ס"מ עם מרווח של 30 ס"מ ביניהם. השקה באופן קבוע כדי לשמור על לחות האדמה.

10. אספרגוס cowpea או שעועית קילומטר

ירק זה גדל בשל תרמילו הירוקים והעדינים, המכילים זרעים. חומוס אספרגוס טעם כמו פטריות. ניתן לגדל אותו בקלות בקיץ ובאביב, מה שהופך אותו לאחד מהירקות האסיאתים הטובים ביותר לגידול בגינה!
לשתול אותם כאשר טמפרטורת הקרקע היא מעל 18 מעלות צלזיוס.
זרעו זרעים במרחק של לפחות 8 ס"מ זה מזה וספקו תמיכה יציבה לצמח הגפן הזה עם סבכות או יתדות.

11. הטארו

לירק השורש העמילני הזה יש קליפה חיצונית חומה עם חלק פנימי בשרני. זהו גם מזון בסיסי באפריקה ובאסיה.
טארו מזין מאוד ומסייע בחיזוק מערכת החיסון והעיכול.
באקלים חם, אתה יכול לשתול אותם כל השנה, אבל באזורים קרים יותר, לשתול אותם בתחילת האביב.
ודא שהניצן פונה כלפי מעלה בעת שתילת הפקעות. מרווח ביניהם לפחות 90 עד 180 ס"מ.

12. עלי חרדל חומים

חרדל חום או עלי חרדל סיני הם עלים של צמחי חרדל. העלים המפולפלים והפריכים עמוסים בנוגדי חמצון וויטמינים. אתה יכול לגדל אותם 4-6 שבועות לפני הכפור האחרון באביב ו-8 שבועות לפני הכפור הראשון בסתיו.
לשתול זרעים או שתילים באדמה לחה ומנוקזת היטב בשמש מלאה.
ספק מרווח של 30-40 ס"מ בין הצמחים לצמיחה פרודוקטיבית.

13. שורשים וזרעים של לוטוס

קני השורש התת-מימיים של צמח הלוטוס הם בעלי מרקם פריך וטעם מעט מתוק. השורשים העמילניים האלה עמוסים בהרבה סיבים וויטמינים. זרעי לוטוס נאכלים גם באסיה. זהו אחד מהירקות האסיאתים הטובים ביותר לגדל בגינה!
גזום פרחים דהויים ועלים חיוורים במהלך עונת הגידול.
הלוטוס ישגשג רק אם יקבל 6-8 שעות של אור שמש ישיר ביום.

14. וגלנגה

ירק השורש הזה הוא בן דוד קרוב של הג'ינג'ר, אלא שבשרו קשה וחיוור יותר. אתה יכול ללעוס פרוסה טרייה של גלנגל כדי לרפא בעיות קיבה ובחילות.
לשתול את הזרעים במרחק של 30 ס"מ זה מזה בעת השתילה ולקבור אותם בעומק 9-13 ס"מ באדמה.
לשתול אותו באביב ולקטוף תוך 10 עד 12 חודשים.

15. לה מיזונה

לגבעולים הירוקים ולעלים המצויצים של המיזונה יש טעם מפולפל. הירק המתובל הקר הזה הוא בחירה מושלמת עבור גננים מתחילים!
זרעו את הזרעים שלו באביב כדי לקצור אותם בקיץ.
לגידול במיכלים יש לבחור אחד בעומק של 20 ס"מ לפחות.
ירק זה יגדל בצורה הטובה ביותר בשמש מלאה באזורים קרים ובצל חלקי באזורי אקלים חמים.

16. עירית סינית

עירית סינית צומחת מנורות סיביות ויש לה נצרים ירוקים עם פרחי שמנת. בגובה של עד 30 ס"מ, הצמחים משגשגים היטב בעציצים ובגדר חיה.
גדל עירית סינית באדמה לחה ופורייה בשמש מלאה.
מרחו שלוש כפות של דשן לכל מטרה על העירית.

17. מלפפון נחש או מלפפון ארמני

הירק הזה גדל על גפן זוחלת. המלפפון המתוק בטעם מלון עשיר בויטמינים, מגנזיום ואשלגן.
כדי לגדל מלפפונים ארמניים, pH הקרקע צריך להיות ניטרלי (7) או מעט בסיסי.
דשן אותו עם דשן לכל מטרה בשחרור איטי פעם בשבוע במהלך עונת הגידול.

18. חילבה

לזרעי חילבה מספר שימושים בבישול וברפואה. חילבה גם עוזרת לשלוט ברמות הסוכר בדם. בהודו, העלים שלו נאכלים כירק. זהו אחד מהירקות האסיאתים הטובים ביותר לגדל בגינה!
משרים את הזרעים למשך 24 שעות.
שתלו אותם באדמה עשירה בקומפוסט והם ינבטו תוך כ-3-5 ימים.

19. Coccinia grandis

עם שימושים שונים במטבח ההודי, האינדונזי והתאילנדי, Coccinia grandis פופולרית מאוד גם בזכות השימושים שלה ברפואה. הוא גם עשיר בנוגדי חמצון ומסייע בתיקון נזקי התאים.
אתה יכול להתחיל לזרוע בכל עת אם אתה חי באקלים טרופי או סובטרופי, למעט בקיץ חם מאוד.
בחר אתר שזוכה לשמש מלאה.

20. סקווש מחודד

דלועים מחודדים גדלים כל השנה. זהו אחד הירקות הבריאים ביותר והוא גם מקור טוב לויטמינים חיוניים, המסייעים גם בשליטה על רמת הסוכר בדם.
ניתן להפיץ את הצמח על ידי חיתוך או על ידי פראיירים.
גדל את הצמח במקום שמקבל בין 5 ל-6 שעות של אור שמש ישיר.

21. דלעת טינדה או הודית

קל לגידול ומפיק פורה, הדלעת טינדה או ההודית היא ירק טעים, עשיר בוויטמינים חיוניים רבים שעושים אותו טוב לבריאותך.
שתלו אותו באדמה עשירה בקומפוסט ומנוקזת היטב.
מקם את הצמח בשמש מלאה והימנע מהשקיית יתר.

22. שעועית הגואר או ציאמפסה בעלת ארבע כנפיים

שעועית גואר גדלה במעין אשכול, היא עשירה בסיבים וחלבונים המסייעים למערכת העיכול. את הזרעים שלו מיובשים ומאבקים לקמח.
לזרוע זרעים בעומק של 2 ס"מ באדמה רופפת ומנוקזת היטב עם הרבה קומפוסט.
דשן את הצמח שלך עם דשן לאחר חודש של שתילה

23. עלי אמרנט

עם כל כך הרבה יתרונות בריאותיים להציע, עלי האמרנט זכו לתג מזון על. הם עשירים בחומרים מזינים, נוגדי חמצון, מינרלים וויטמינים. זהו אחד מהירקות האסיאתים הטובים ביותר לגדל בגינה!
שתלו את הזרעים באדמה עשירה בקומפוסט והשקו אותם בקביעות.
מניחים את הסיר במקום שמקבל 4-5 שעות של אור שמש ישיר.

הנה משהו לגוון קצת בירקות שלך בגינת הירק שלך! האם אתה נוהג לגדל את הירקות האסיאתים האלה בבית?

איך לגדל עץ לימון מזרע לימון

איך לגדל חסה בחורף