40 פירות וירקות לקטיף ביולי בגינת הירק

"עשב, מים, חיפוי וקציר" צריך להיות המנטרה שלך לחודש יולי. ארבע הפעולות תמיד נמצאות בראש רשימת המשימות החשובות של החודש. השקיה סדירה, במיוחד, חיונית לצמיחת יבול מוצלחת. זה גם מפחית את הסיכון לבהץ פריחה ומסייע במניעת מחלות כמו ריקבון סוף פריחה בעגבניות. יולי הוא גם החודש לגיזום הקיץ של עצי פרי ושיחים מסוימים בסיום הקטיף או ממש לאחריו, כגון דובדבנים, דומדמניות, דומדמניות, פטל ופירות קיץ אחרים. הקצירים יכולים גם להתחיל להיות גדולים בהתאם לגודל גינת הירק שלך.

מצא להלן את רשימת 40 הירקות והפירות שתוכלו לקצור ביולי בגינת הירק.

  1. משמשים
  2. החצילים
  3. הסלק
  4. הקירות
  5. הקסיס
  6. האוכמניות
  7. שעועית
  8. ברוקולי
  9. גזרים
  10. הסלרי
  11. אפרסקים ונקטרינות
  12. האפונה
  13. שזיפים
  14. תפוחי אדמה
  15. הצנוניות
  16. פטל
  17. דומדמניות אדומות ולבנות
  18. לפת
  19. עוֹלֶשׁ
  20. פלפלים ופלפלים
  21. קישוא
  22. מלפפונים
  23. שׁוּמָר
  24. שעועית ירוקה ננסית
  25. שום
  26. ארטישוק
  27. דומדמניות
  28. קוֹלרַבִּי
  29. סלק עלים
  30. חסות
  31. סקווש ודלעות
  32. הבצלים
  33. רִבָּס
  34. רָקֵטָה
  35. שעועית ירוקה
  36. בצלצלים
  37. תרד
  38. בצל אביבי
  39. התותים
  40. עגבניות

בפירוט :

1) משמשים

כמה זנים מוקדמים עשויים לשאת פרי החודש, אם יגדלו בתנאים הנכונים.

2) חצילים

למעט באקלים חמים, יולי הוא מוקדם עבור חצילים, אבל אם זרעתם זרעים בתחילת האביב, תוכלו לקבל את החצילים הראשונים של השנה עד סוף החודש.

3) סלק

המשיכו להרים באופן קבוע את הסלק לפני שהם יהיו גדולים מדי. וזכרו, עדיין לא מאוחר לזרוע עוד זרעים אם אתם רוצים קציר מתמשך עד הסתיו.
סלק הוא הטוב ביותר כאשר הם בגודל של כדור גולף לכדור טניס.

4) אוכמניות

ייתכן שהאוכמניות הראשונות יהיו מוכנות לקטיף החודש, יחד עם פירות יער תרבותיים רבים אחרים.

5) הקסיס

זנים מסורתיים מבשילים בהדרגה, אז תחילה בחרו את פירות היער מהחלק העליון של הגבעולים. זנים מודרניים מבשילים בבת אחת: חותכים את כל הגבעול.

6) אוכמניות

קצור את האוכמניות הראשונות שלך עכשיו. חפשו את פירות היער השמנמנים והמתוקים ביותר, עם הצבע הכחול-שחור הכהה ביותר.

7) שעועית

תרמילי השעועית אמורים להתנפח במהירות עכשיו. בדוק אותם כל יום או יומיים וקטוף אותם באופן קבוע, החל מבסיס הצמח, לפני שהשעועית הופכת לקמחית וקליפתה קשה ומרירה. שימו לב גם לכנימות.

8) ברוקולי

קצור בקביעות ראשי ברוקולי וקצות ברוקולי הנבטות אישיות. שניהם צריכים להמשיך לגדול כדי לתת לך יבול מתמשך.

9) גזר

זני גזר מוקדמים עדיף לקטוף ולאכול כשהם עדיין צעירים, דקים ומתוקים במיוחד. אוכלים אותם חיים, מוסיפים אותם לסלטים או מאודים אותם קלות.

10) סלרי

היבול הראשון של הלבנה או סלרי ירוק אמור להיות מוכן לקציר החודש. ביסוס לפני שחופרים אותם עוזר לשמור אותם פריכים יותר.

11) אפרסקים ונקטרינות

יולי הוא החודש הטוב ביותר עבור אפרסקים ונקטרינות מוקדמים הגדלים בכיסוי או במקומות מוגנים מאוד.

12) אפונה

האפונה שלך אמורה לגדול במהירות עכשיו. בחר חופן כל יומיים לפני שהם יהיו גדולים מדי. אכלו אותם מיד, בהקדם האפשרי לאחר הקטיף.

13) שזיפים

שזיפים בתחילת העונה עשויים להיות מוכנים לקטיף בסוף החודש. נסו לקצור אותם כשהם מעט גמישים אך לא עיסתיים.

14) תפוחי אדמה

תפוחי האדמה המוקדמים השניים אמורים להיות מוכנים לקטיף החודש. ברגע שהפרחים מופיעים, גרד קצת אדמה והסתכל. הרימו את הזנים הקטנים לפני שהם יהיו גדולים מדי ואכלו אותם מיד.

15) צנוניות

קציר צנוניות מזריעה נעשה בסוף מאי או תחילת יוני. הוציאו אותם כשהם עדיין קטנים או שהטעם עלול להיות לוהט מדי.

16) פטל

בחרו פטל קיץ כשהם בצבע מלא ויורדים בקלות, ומשאירים את הבור או ה"כובע" מאחור.

17) דומדמניות אדומות ולבנות

הדומדמניות הראשונות מבשילות החודש. חותכים את הגבעולים שלמים ומשחררים אותם בבית.
דומדמניות בשלות לחלוטין יכולות להיות מתוקות מספיק כדי לאכול גולמיות. פירות יער שאינם בשלים כל כך יכולים לשמש לבישול או לשימור.

18) לפת

לפת קציר הגדלה בחממות כשהשורשים עדיין קטנים. זה הרגע שבו הם יטעמו הכי מתוק ואגוזי.

19) עולש

כיכרות הסוכר הראשונות והעולש האדום עשויים להיות מוכנים לקציר. אם כן, ניתן לקטוף אותם כעת עבור ירקות סלט או להשאירם לגדול מאוחר יותר בעונה.

20) צ'ילי ופלפלים

זה עדיין מוקדם מאוד לצ'ילי ופלפלים, אלא אם כן גידלתם אותם במחסה במנהרה, ובמקרה זה כנראה כבר תוכלו לקצור חלק.

21) קישואים

זו תחילתה של עונת הקישואים והדלעת הקיץ. הם מסוגלים ממש להכפיל את גודלם ביום אחד, אז בדוק אותם בקביעות וקצור אותם לעתים קרובות.

22) מלפפונים

קצור את המלפפונים הראשונים שגדלו בחוץ ברגע שהם מגיעים לאורך של 15-20 ס"מ בערך. זמן רב יותר וסביר להניח שהזרעים יהיו גדולים בצורה לא נעימה.

23) שומר

חותכים את פקעות השומר בסכין, כ-2.5 ס"מ מעל פני הקרקע, ומשאירים את הגדם באדמה. בתוך כמה שבועות, עלים מנוצים חדשים היו צריכים לנבוט; השתמש בהם בסלטים או מוקפצים.

24) בוש שעועית ירוקה

סביר להניח שזני שיחים ננסיים יהיו מוכנים לקטיף ראשונים. התרמילים גדלים בקצב מדאיג וסביר להניח שתגלו שצריך לקטוף כמה כל יום כדי לתפוס אותם כשהם עדיין דקים, רכים ובמיטבם.

25) שום

המשך לחפור את השום כשהעלים מצהיבים ונבולים. הנח את הנורות בשמש כדי לייבש אותן אם אתה מתכנן לאחסן אותן. אחרת, השתמש בהם כשהם עדיין "רטובים".

26) ארטישוק

כדי לתפוס ארטישוק במיטבם, קטפו את הראשים כשהם שמנמנים כשהעלים דמויי הקשקשים עדיין סגורים ולפני שהפרחים הסגולים מתחילים להופיע.

27) דומדמניות

בחודש יולי, דומדמניות מבשילות כראוי. חלקם עשויים להיות מתוקים מספיק כדי לאכול גולמיים. אחרים עדיין צריכים לבשל.

28) קולרבי

הזנים המוקדמים צומחים במהירות ואלו שנזרעו במאי עשויים להיות מוכנים כעת. אל תתנו להם להיות גדולים יותר מכדור טניס.

29) סלק עלים

ניתן לקצור כעת תרד רב שנתי או סלק תרד ומנגולד, צעירים לסלטים או מבוגרים יותר לאכילה מבושל.

30) חסות

חסות קטנות צומחות במהירות יחסית. אפשר להתחיל לחתוך אותם ברגע שהעלים המרכזיים מתחילים ליצור צורת לב.

31) דלעת ודלעות

אם אתם מעדיפים דלעת כשהם עדיין צעירים וקטנים יחסית, בחרו אותם עכשיו. אם הגודל משנה, תן להם לגדול לממדים ענקיים.

32) בצל

הבצל אמור להגיע לגודל שניתן לקציר החודש.

33) ריבס

זו ההזדמנות האחרונה שלך לריבס. אל תבחר עכשיו. במקום זאת, תן לצמח לגדול כרגיל כך שהוא יהיה במצב טוב כדי לעבור את החורף ולצאת בשנה הבאה.

34) ארוגולה

את רוב עלי החסה, כולל הארוגולה המוצגת כאן, ניתן לקצור כעת. התייחסו אליהם כמו לחתוך ולגדל מחדש יבולים: קח מה שאתה רוצה והצמח ינבט עלים חדשים וימשיך לגדול.

35) שעועית ירוקה

השעועית הירוקה הראשונה של השנה היא ללא ספק הטובה ביותר. אל תתאפקו ותשאירו אותם יותר מדי זמן, אחרת הם יהיו חוטים. כל עוד יש פרחים, שעועית חדשה תמשיך להיווצר.

36) שאלוט

בצלי השאלוט הראשונים שלך אמורים להיות מוכנים החודש. הם מוכנים להרים כשהעלווה מתה. יבש אותם על הקרקע בשמש או, אם מזג האוויר לח, מוגן על רשתות או דקים מעץ.
יבשו היטב או "מבשילים" את בצלי השאלוט אם רוצים לאחסן אותם.

37) תרד

קציר והשקה באופן קבוע כדי למנוע מהתרד לעלות.

38) בצל אביבי

המשך לקצור בצל אביב ולזרוע עוד זרעים אם אתה רוצה קציר אחרון אחרון לפני סוף השנה.

39) תותים

קוטפים תותים באופן קבוע, הסר תותים שהם בשלים מדי, מראים סימני עובש או פגומים על ידי שבלולים או ציפורים.

40) עגבניות

אלא אם כן אתה מגדל אותם בכיסוי, זה יהיה החודש הראשון שלך עבור עגבניות בחוץ. עם זאת, לעמוד בפיתוי ולהשאיר אותם על הגפן עד שהם בשלים מאוד, מתוקים ועסיסיים ככל האפשר לפני שקוטפים אותם.

איך לגדל מיורן מתוק או אורגנו בגינה

טיפים לגידול גרגירי גינה באזור הירק שלך